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瑶柱烧骨焖节瓜

2021-07-26 09:41 广州日报

  节瓜的含钠量和脂肪含量在瓜类蔬菜中是比较低的,食疗的角度上来看还有消暑解毒的功效,本地家常做法多与肉类海味结合。

  材料:节瓜400克、烧猪骨150克,瑶柱40克(水发后)、拍蒜25克,花生油、盐、糖各适量。

  做法:

  节瓜去皮去瓤,切5厘米长、3厘米宽的块状备用;开锅下油,爆香拍蒜,加入节瓜翻炒片刻,加适量水和所有材料,中火焖煮20分钟,最后收汁下盐、糖调味便可。

 
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永鑫